食物中所含的营养素能否被利用，与食物的消化吸收率及烹调过程中营养素的损失有关。不可否认，食物烹调可以 ...
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素，但现代医学营养学认为，膳食 ...
据世界卫生组织（WHO）2003年报告指出：植物营养素是21世纪的营养界“明星”。蔬菜水果摄入量少是 ...
摘要：孕妇注意事项中，很多都是跟预防胎儿畸形有关的，那么，想要预防胎儿畸形，一定要适量补充防畸形营养 ...
现在，很多上班族的午饭，甚至是一日三餐都在单位食堂用餐，如果食堂的饭菜营养不足或是营养过剩都可能影响 ...
锌元素之王：牡蛎相对于每人每天15毫克这个国际膳食营养素供给标准来说，任何种类的牡蛎都可以超标完成。 ...
在日常生活中，人们往往比较注意食物的外观和味道，而对食物加工、烹调过程中各种营养物质的变化，及怎样尽 ...
迄今为止，科学家研究认为人类所需的营养素有40种以上，大致可分为六大类：焦点新闻：·新会小鸟天堂上 ...
■编辑语根据目前社会上人们对营养概念的混乱认识和有些所谓的“营养科普专家”传播错误和不准确的营养概念 ...
全素主义者注意了！虽然很多研究支持“素食者可能比普通人更少患癌症、心脏疾病、糖尿病、胆结石等疾病”的 ...
