食品安全关乎民生，更加关乎食品企业的长远发展。近日在北京举行的首届肉类食材文化与健康论坛上，主办方中 ...
不粘锅具有轻便、易清洗等优点，受到许多家庭主妇的青睐。但很多人忽略了它的一个使用禁忌：不能烹调肉类食 ...
一般来讲，肥胖的人，食欲都较好，也喜食肉类。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体 ...
红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内；蒸或煮对糖类和蛋白质起部分水解作用 ...
盛夏时节，烹调各种肉类时难免出现各种异味，使人大倒胃口。下面介绍几种方法，可清除肉类异味—— ...
有若干次，我问营养培训课程的学员们：如果你们知道，肉类吃多了会增加癌症的发生率，你们还要不要吃肉 ...
本报讯（记者胡洁）市商务局最新市场监测数据显示，上周蔬菜和肉类的价格持续回落。 据统计，上周省 ...
常有朋友在餐桌前开玩笑，说自己是“无肉不欢”。的确，从古至今，肉都是人们不可或缺的美食。但近些年 ...
表3表4总体上看，2007年以来猪肉价格的上涨是产品比价趋向合理的补偿性调整，有利于形成合理的比价关 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
