养生好方式以水分为主的煲汤，由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程，除可预防肥胖之外，更能 ...
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。排骨汤抗衰老骨汤中的特殊养分 ...
少喝熬得太久的汤煲汤时间有讲究 很多人煲汤都强调“细熬慢炖“，认为熬汤时间越长，从动物骨骼中熬 ...
茅冠隽祝玲摄影报道 本报《“一滴香”让火锅飘异香》刊发后，引起广泛反响。一位中餐馆员工看到该报道后 ...
本报讯元宵节即将来临，汤圆成为超市的促销主角。昨日记者走访榕多家超市发现，今年超市销售的汤圆品种更多 ...
熬汤的温度，维持在摄氏85~100度。熬汤时不宜先放盐，避免盐的渗透作用，使食物中的水分排出，影响食 ...
中国菜为何味美？几乎每位饭店大厨的身后都有神秘的老汤、高汤用于调味。专家近日用现代科技手段解开了老汤 ...
少喝太烫的汤50℃以下比较适宜 有的人偏爱喝滚烫的汤，认为刚刚出锅的汤汁营养物质没有流失，味道 ...
误区4：煲汤越久，营养越好 广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所 ...
适合夏天的汤1、冬瓜汤：平平常常的冬瓜，消暑解热效果非常好。2、草菇汤：草菇性寒味甘，含维生素C和蛋 ...
