水量放多少最适当？一般是熬汤食品重量的3倍。热汤不宜用热水，建议将食物与冷水共同受热。若在汤中加叶菜 ...
饭店“浓汤煲”里看不见排骨 9月14日，记者走访了上海几家中餐厅。中午12点，人民广场附近一家 ...
介绍十道各种风味的减肥蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味蔬菜汤，在你大吃大喝享受美味的同时，不 ...
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面， ...
餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最 ...
喝汤对身体健康有很多好处，但怎么喝也有讲究。人们的喝汤习惯往往存在以下五大误区：喝汤不吃“渣”实验发 ...
鱼汤，素以鲜美为贵，而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养 ...
1、添汤：在煮鱼汤时，须用凉水，且要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。 2、加 ...
去年年底到江苏靖江，吃了一种闻所未闻的“包子”——靖江蟹黄汤包。这种包子有两奇，一是包子里包的不是馅 ...
奶汤，白如乳汁，味浓醇厚，很多人觉得它比清汤更营养，其实并不是这样。 脂肪散射让奶汤呈白色。奶 ...
