微波保鲜、杀菌新技术为了防止食品早期变质，通常使用紫外灯、蒸汽、高压、钴60、臭氧、充氮、添加防腐 ...
农副产品是人类生存的必需品。对农副产品的保鲜包装技术研究已经成为很多国家的热门研究项目，国外农副产品 ...
气调包装(ModifiedAtmospherePackaging)也称置换气体包装，简称MAP，可定 ...
苹果是我国独具优势的果品资源。随着我国加入WTO和中国—东盟自由贸易区的建立，给我国苹果产业发展带来 ...
啤酒等很多饮料容易变质，其中一个“罪魁祸首”是饮料中所含的核黄素（又称维生素B2）。德国研究人员日前 ...
为认真落实《大连市新农村人才“振兴之光”计划（2008-2012年）的通知》和继续深入实施“新农 ...
最近，兰州子文科技发展有限公司引进世界先进的冻干技术，开发生产“啦拉啦”牌冻干兰州牛肉面获得成功 ...
食品包装是一个古老而又现代的话题，也是人们自始至终在研究和探索的课题。无论是远古的农耕时代，还是 ...
近20年来，食品的气调贮藏保鲜技术在我国得到了较广泛的应用。运用气调保鲜技术对水果、蔬菜、粮食、禽蛋 ...
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。炎炎夏日，还有什么事能比坐在空调房吃荔枝更畅 ...
