食品包装环节是食品加工过程中最后的安全控制环节，包装环境的杀菌方式将直接决定食品卫生质量的好与坏 ...
走近超市的乳制品柜台，人们总会被不同包装上注明的各种保鲜方法搞得晕头转向。实际上，巴氏杀菌奶与超高温 ...
近年来，节省能源、安全可靠、效果好、成本低的包装食品杀菌技术相继得到开发和应用，大大促进了包装食品的 ...
淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质，通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程， ...
5.辐射杀菌技术辐射杀菌是运用χ射线、у射线或电子高速射线照射食品，引起食品中的生物体产生物理或化学 ...
一、工艺渣程 玉米预处理--→浸泡--→磨浆--→玉米浆--→过滤--→调配--→均质--→杀菌- ...
众所周知，啤酒酿造中采取何种杀菌方法，对啤酒发酵有重要影响。目前，常用的杀菌方法有以下几种： ...
中国农业大学（东区）韩东海
今年5月15日～18日，在日本东京举办了日本2000国际食品工业展 ...
在日本，蒸煮袋装食品的定义是根据日本农林标准、食品卫生法的规格标准等所规定的。归纳为是使用合成树脂薄 ...
酸牛乳（俗称酸奶）是一种极其重要和常见的乳制品。它是以鲜牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经 ...
