生料酿酒技术是继传统的固态法和液态法后出现的第三代酿酒技术。
生料发酵法是与固态法和液态法 ...
生料酿酒曲种适用于白酒、黄酒的发酵。生料酿酒技术的工艺流程为：粮食＋水＋生料酒曲密封发酵蒸馏 ...
虽然酒鬼酒“塑化剂”事件暂未波及白酒销售，不过记者发现，连日来家用酿酒机在网上走俏。据介绍，该设备如 ...
1-6月酿酒行业景气度持续回升 统计局公布的09年6月份数据显示，6月份酿酒行业整体产量继续保 ...
秉承以现代科技改造传统产业的河北随德九龙集团，日前正式向京城推出了以现代“生物波”与传统白酒酿造 ...
９月８日是白露，白露之日阴气渐浓，可以得到一年中最好的露水。古人有在白露之日承露的习惯，因为所承露水 ...
酒并非喝多了才伤身，碰到一些含有毒物质的白酒，极少量地饮用，也有可能受到伤害。上周，国家食药监总局发 ...
昨天从苏州东吴酿酒总厂了解到，桂花冬酿酒已经开始新鲜上市。受桂花、糯米等原料上涨的影响，今年的冬酿酒 ...
多粮发酵正是利用粮食间互补，作用互补为味觉层次上丰富提供了较为全面的物质基础。因此，多种原料酿酒弥补 ...
酿酒原料颇多，但主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、 ...
