很多人认为鱼头既美味营养价值又高，但实际上多吃鱼头对身体也是没有好处的，而且鱼类及大部分动物的毒素会 ...
有网友反映在看美食家蔡澜的节目时了解到，三文鱼刺身有寄生虫，正统的日本铺子不会售卖。消息引起了网 ...
在选购冰鲜鱼时，应该先观察其眼睛和鳃，然后检查其全身和鳞片，并同时用一块洁净的吸水纸慢吸鳞片上的 ...
1、鲤鱼要抽筋： 鲤鱼两侧皮下各有一条像白线的筋，在烹制前要把它抽出，因为它不仅鱼腥味极重，而 ...
香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。这里，介绍一个巧洗方法：首先 ...
鱼类蛋白质含量为15%-20%，不但含量高，而且比畜禽肉中的蛋白质更容易被人体吸收，利用率较高。鱼的 ...
眼下，正是“长江第一鲜”刀鱼的上市季节。然而在上海铜川路水产市场，卖了7、8年刀鱼的姚师傅告诉记者， ...
据东方网报道：眼下，正是“长江第一鲜”刀鱼的上市季节。然而在上海铜川路水产市场，卖了7、8年刀鱼的姚 ...
红烧菇笋 [原料]葱白20克，水发冬菇50克，净竹笋、白萝卜各80克，调料若干。 [制作]将 ...
鱼肉豆腐汤 材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐 做法： 1、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净 ...
