同样使用了人造奶油、起酥油等油脂，大多数烘焙食品已经开始标注反式脂肪酸含量，而不少冷冻食品却未标注， ...
咖啡伴侣含氢化植物油雀巢：符合世卫组织标准 自植物奶油被冠以“DDT”的恶名之后，奶精产品植脂末也 ...
《起酥油》国标草稿讨论会专家呼吁反式脂肪酸主要在氢化油加工过程中产生，油脂中的反式脂肪酸对人体产生危 ...
美国哈佛大学公共卫生学院网站最新载文，刊出由哈佛大学营养专家和“哈佛健康通讯”共同推出的健康饮食 ...
五、凉拌菜可抑制脂肪我经常强调每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，未经热 ...
三文鱼 三文鱼是脂肪型鱼类，其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸。 杏仁 ...
２０１３年７月，国家食品安全风险评估中心正式发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。《评 ...
近日，央视某栏目一篇有关植物奶油含有反式脂肪酸的报道引起了各方关注，也令不少消费者因此产生“奶油 ...
日前有媒体曝出消费者在购买思念汤圆后煮出疑似不明物质，业内人士据此指出，为降低成本，一些食品企业往往 ...
拒绝“转基因潮” “转基因”一词，一度曾代表科技和时尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我们 ...
