氢化油牵涉面太广 “牵一发而动全身”,华南理工大学轻工与食品学院一位熟悉油脂生产的专家李伟华( ...
自从今年全国实施食品营养标签法规之后,很多消费者的意识已经明显提高,懂得细看标签了。但是,仍然有 ...
保质期半年多的糕点,配料表中却找不到任何防腐剂的字样;明明是叫牛奶面包,原料中却找不到牛奶,只有牛奶 ...
近日有媒体报道,在个别品种婴儿配方乳粉中检出反式脂肪酸。事实上,反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和 ...
蛋糕、咖啡伴侣、曲奇等食品中都可能含有反式脂肪酸,可引发早期生长发育、2型糖尿病、高血压、癌症等疾病 ...
晨报讯(记者肖丹)日前,有媒体报道称,在内地颇受欢迎的三个奶粉品牌中检出反式脂肪酸。而国家食品安全监 ...
近日香港媒体爆出内地三款婴儿奶粉含反式脂肪酸,其实只要反式脂肪占总脂肪含量不超过3%,即符合国家标准 ...
近日,欧盟成员以586票赞成、19票反对、38票弃权表决通过支持对食品中反式脂肪酸设定限量措施。据悉 ...
“部分氢化油”是一种油脂,它是食品中人工反式脂肪酸的主要来源。反式脂肪酸会对人体健康构成潜在风险,基 ...
脂肪酸是脂肪的主要组成部分,人体可以从食物中获得脂肪酸,也可以自身合成多种脂肪酸,但有两类脂肪酸 ...