重点提前看1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱 ...
挂面是由小麦面粉，或主要有小麦面粉，通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程制作成的面 ...
近日，微信朋友圈流传起一个网友实拍的“水洗面条”的视频。从视频中可以看到，拿 ...
主管部门说：我们要保证食品的营养，所以要规定方便面里的蛋白质含量；生产厂家说：我们的“高端”方便面用 ...
"近日，哈市市民徐先生向本报新闻热线反映，在哈市道外区团结镇常胜村，存在着一个大型假冒"卫龙"和"开 ...
近日湖南个别区域，一条“面条被水洗后还剩下少许不溶于水的物质”的视频在网络上 ...
“满是油污的塑料筐就摆在露天的垃圾堆旁，里面装满了刚刚炸好的面筋；更有十多条 ...
赛达大道边的小树林里藏着一家专制面筋的“黑作坊”。而这家“黑作坊”半年前曾遭多部门联合查处。也许是老 ...
国家“863计划”现代农业技术领域在大宗低值蛋白资源酶法改性及食品配料制备取得突破，“大宗低值蛋白资 ...
本报枣庄7月28日讯（记者袁鹏）2013年3月，薛城女子薛某来到市中区篑子村租了一处房屋开始生产凉皮 ...
