3、奶油炸糕北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种，它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小 ...
据美国食品药品管理局（FDA）消息，7月25日美国FDA发布召回公告称，通用磨坊再次扩大召回疑含大肠 ...
改善风味和口感近年来人们对生活质量的要求越来越高，特别是食品，不但要味道美、营养丰富，同时更要有良好 ...
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热 ...
参加在武汉举办的２００２年全国小麦高峰论坛的专家针对我国面粉产品“大路货”充斥市场，而需求越来越大的 ...
面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、 ...
面包是用小麦粉为原料的发酵食品，含糖类40％左右，蛋白质在10％以上，脂肪约20％，矿物质3％， ...
荷兰的化学制品公司DSM的下属公司Enzymes宣布他们已经开发出了可以去除烘焙食品中丙烯酰胺的方法 ...
昨天清晨，随着一声汽笛，克莉丝汀的首批7万个冷冻面团装在冷藏集装箱内，从外高桥码头启程东渡扶桑。三天 ...
常府街烧饼店对面，有一家小面摊。同样是几元的价格，这家小面摊的生意，却冷淡了许多。“不仅我的生意如此 ...
