面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵， ...
在江宁一家大型超市面包房工作的高女士告诉记者，一块普通的面包，从最初的面粉到最后烤制成功，使用的 ...
3、面包 民以食为天，色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标。只是，很多人并不知道， ...
在江宁一家大型超市面包房工作的高女士告诉记者，一块普通的面包，从最初的面粉到最后烤制成功，使用的 ...
酶制剂在谷物食品行业中的应用来源于西方对面包的改良。从1991年淀粉酶被用于烘焙行业至今，国外酶制剂 ...
我喜欢做面食缘于LG喜欢吃面食，同时作为山西人也想尽我的能力将山西各种面食的做法介绍给大家。做了好多 ...
虚胖的馒头——面制品滥用泡打粉调查泉州网8月16日讯（泉州网记者颜雅婷龚翠玲王柏峰实习生徐宁珊文/图 ...
黑龙江商学院副院长张守文
烘焙食品行业的发展趋势
一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋 ...
两条上下叠在一起，用筷子压中间位置，两根面条就完全压在一起了。 滕海勇捏住面条两端，稍稍旋转成 ...
6、深色果汁某些果汁是膳食酚的最佳来源。下面介绍一下如何挑选果汁：选择用蓝莓、树莓、黑莓、酸果蔓、石 ...
