你见过像玉米一样高的水稻吗？记者日前在河南师范大学生命科学学院水稻试验田见到了这种身材高大、根系粗壮 ...
通过分离重组技术,利用糯小麦淀粉配粉改变面粉直链淀粉含量,测试了重组粉的糊化特性和熟面条的流变性质, ...
塑料工业的发展为商品带来了廉价、物美的包装，但大量使用不可再生石油资源生产的塑料制品给人类也带来了严 ...
消化酶是目前应用最广泛的一类酶，在消化酶催化作用下，糖类转变为单糖，脂肪转变为甘油和脂肪酸，蛋白质转 ...
记者今日获悉，国家卫生计生委食品司就中国乳制品工业协会的《关于液态奶产品标签标识有关问题的请示》（中 ...
冰淇淋中添加稳定剂的作用在于，提高冰淇淋浆料的粘度；改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度；防止或抑 ...
想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收！1.冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。 ...
果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液 ...
由中国农科院农产品加工研究所木泰华研究员主持完成的“甘薯蛋白生产技术及其功能特性研究”项目取得很大进 ...
根据《预包装饮料酒标签通则》，10月1日起，葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质 ...
