眼睛观察法 豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属 ...
豆腐是我国发明的传统食品,现在的豆腐品种很多,营养成分会因加工方法不同而有差异。传统的豆腐是将水磨大 ...
豆腐,一种高蛋白食品,鲜嫩可口,老少皆宜,是不少家庭餐桌上的佳肴。在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的 ...
武汉的"放心豆制品工程"推行4年,"放心豆制品"却一直难敌"杂牌军",不能全面"占领"市民餐桌。根据 ...
1.治伤风感冒豆腐50克,淡豆豉10~15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。 2.治支气 ...
臭豆腐,顾名思义是“臭的豆腐”,但它吃起来却很香,有关臭豆腐的由来特别有趣。相传康熙八年,安徽一位举 ...
眼下已经进入一年中最热的时候,食品的保鲜遇到巨大的挑战。6月26日,有网友发帖称在三江超市东裕店,看 ...
豆腐是我们最常见的家常菜之一,相信大家都吃过,最常吃也应该是家常豆腐了,冬季常吃豆腐功效多多,豆腐为 ...
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量 ...
除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的 ...