煮牛奶错误的烹调方式：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸。正确的烹调方式：煮牛奶时，首先，加热要快，使 ...
新华社长春3月14日电（记者孟含琪）吉林省长春市一家饭店的“口水鹅”事件连日来引发网友热议。日前有网 ...
11月12日，长沙望城区月亮岛街道接到村民举报中华岭村有四家养殖户非法提炼加工潲水油。月亮岛街道立刻 ...
烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另 ...
金浩茶油召回事件，让人们又知道了一个新名词“苯并芘”，烹调油的安全性问题再成社会焦点。食品专家表示 ...
一年一度的雪糕大战再度开跑。与往年甜甜蜜蜜的口味相比，今年的雪糕市场显得“画 ...
中华人民共和国国家标准高级烹调油通用技术条件GB／T17757－1999
1范围
本标准规定了 ...
2.蔬菜的合理烹调 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，很容 ...
尽量避免采用油炸和烟熏的烹调方法，油炸和烟熏食物会产生致癌物。相信通过这次讲解，同学们一定受益不浅。 ...
怎样合理烹调 1.米、面等主食的合理烹调 淘米时，随淘米次数、浸泡时间的增加，米、面中的水溶 ...
