1、炒豆芽：豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带涩味，若在炒时放一点醋，既能去除 ...
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的， ...
1、炒芹菜：将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩，脆滑可口。 2、炒菜花： ...
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的， ...
蒸馒头用中性水； 煮米饭用开水； 炒菜忌用硬水； 烧肉忌用凉水； 炖肉宜用热水； 而煮 ...
上浆挂糊： 在加工的原料上先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，在食物的表面形成一个隔绝高温的保护层，可以避 ...
我国居民的饮食以植物性食物为主，许多营养素的吸收、利用受到限制，特别是微量元素铁。虽然从表面看我们每 ...
没有丑女人，只有不会搭配穿衣的女人!做饭也是同理——锅与菜搭配不当，再好的食材也做不出健康美味的佳肴 ...
吃肉可致癌？慎选烹调方式！的内容已过时...请查阅相关文章！ ...
虽然大连人在吃海鱼方面堪称专家，甚至有些民间高手烹制的酱焖杂拌鱼比大酒店还要地道，但说起淡水鱼， ...
