本报讯3月17日，农业部全国农业技术推广服务中心，在西安召开全国“以螨治螨”应用技术座谈会，会议决定 ...
日前，由中国农科院茶叶研究所承担的国家科技部农业科技成果转化资金重点项目“无公害茶叶生产关键技术中 ...
魔芋精粉溶于水后具有成膜的特点，武汉大学研究人员利用这一特性，采用生物技术研制出全降解地膜和可溶 ...
中国罐头工业协会前不久公布的《２００２年我国罐头进出口贸易分析报告》显示，长期以来，主要靠价格来 ...
不久前，业界传出茅台酒集团有一大批酿酒师“出逃”的消息，最近终于得到证实：茅台酒酒厂一批郑姓顶级酿酒 ...
浓香型白酒香味成分的来源主要是优质的窖泥及发酵原料，其主体香味物质是己酸乙酯。己酸乙酯与其它香味成分 ...
转基因技术是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得 ...
风味是食品的灵魂，调味料香精在罐头食品、冷冻食品、汤料、方便面等食品的风味中起着画龙点睛的作用。调味 ...
由于转基因物质有可能在耕种、收割、运输、储存和加工过程中混入食品，对食品造成偶然污染。因此，不论 ...
多变量微机控制技术是以多变量控制为内容，以啤酒发酵过程控制为对象的智能分布式系统，集过程控制和管 ...
