食品包装环节是食品加工过程中最后的安全控制环节,包装环境的杀菌方式将直接决定食品卫生质量的好与坏 ...
走近超市的乳制品柜台,人们总会被不同包装上注明的各种保鲜方法搞得晕头转向。实际上,巴氏杀菌奶与超高温 ...
近年来,节省能源、安全可靠、效果好、成本低的包装食品杀菌技术相继得到开发和应用,大大促进了包装食品的 ...
淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质,通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程, ...
5.辐射杀菌技术辐射杀菌是运用χ射线、у射线或电子高速射线照射食品,引起食品中的生物体产生物理或化学 ...
一、工艺渣程 玉米预处理--→浸泡--→磨浆--→玉米浆--→过滤--→调配--→均质--→杀菌- ...
众所周知,啤酒酿造中采取何种杀菌方法,对啤酒发酵有重要影响。目前,常用的杀菌方法有以下几种: ...
中国农业大学(东区)韩东海
今年5月15日~18日,在日本东京举办了日本2000国际食品工业展 ...
在日本,蒸煮袋装食品的定义是根据日本农林标准、食品卫生法的规格标准等所规定的。归纳为是使用合成树脂薄 ...
酸牛乳(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品。它是以鲜牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经 ...