在继大蒜、辣椒等疯狂涨价后,近期味精、鸡精等调味料价格也开始上涨。不过与前者被炒热不同的是,味精 ...
——专访餐味仕发明人王树庆博士 3月底，一款可以有效去除食品中要硝酸盐的专利产品——餐味仕新品 ...
食品专家为添加剂“翻案”——— 本报讯“中国的食品添加剂，比窦娥还冤。”在昨日举行的“2011中 ...
近日，加拿大卫生部表示，拟将月桂酰精氨酸乙酯作为防腐剂。据悉，月桂酰精氨酸乙酯以往主要用于医药、化妆 ...
■聚焦嫩肉粉安全国产嫩肉粉多滥用亚硝酸盐且不注明 “嫩肉粉的核心成分是蛋白酶，即使是磷酸盐等保 ...
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧委会的要求，3月17日欧盟食品安全局就聚天冬氨酸钾作为稳定剂用 ...
环球记者徐爱芳报道国产嫩肉粉多滥用亚硝酸盐或危害健康。 火锅里的鱼滑、虾滑为何总是鲜嫩爽滑、久 ...
火锅里的鱼滑、虾滑为何总是鲜嫩爽滑、久煮不老？饭店里的肉类菜品总是容易咀嚼，甚至烂软，本来皮糙肉厚的 ...
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日前，槐荫区食药监局公布近期食品抽检结果。在不合格“黑榜”中，两批次产品分别在两家幼儿园检测出，其中 ...
