3月25日，重庆九龙坡区质监局从重庆火锅研究所食品生产基地送检的某品牌火锅底料、麻辣鱼底料中，检 ...
为规范火锅店食品添加剂使用行为，省食药监局要求餐饮单位5月底前对自制火锅底料所使用的食品添加剂清单进 ...
吃火锅，一般都是在数九隆冬或深秋早春。但也有例外。山城重庆的毛肚火锅却不分时令，在酷暑盛夏，炎炎伏天 ...
气温降，各大火锅店出现“拿号等位”的旺景。昨日，医院营养师在接受记者采访时表示，吃火锅不少禁忌。此外 ...
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营 ...
1、鱼头火锅 鱼头虽然营养丰富，味道鲜美，但鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物 ...
所谓“传统”，指的是那些在广大食客的胃里扎根了好几年甚至十多年、对其熟悉不过、以最普通食材入馔的火锅 ...
最近有媒体报道了有的地方火锅店重复回收用油的情况，看后让人触目惊心。据一个火锅店的厨师揭露说，火锅用 ...
菜单上标注着新西兰羊肉，火锅店里找不到真羊肉，一查都是鸭肉和羊尾油制成的混合肉，充当起羊肉以假乱真… ...
□胡笑言 漂白蘑菇的疑云还未散尽，化学火锅底料又横空出世，给草根阶层的麻辣之欢蒙上了阴影。 ...
