在沈阳一蛋糕店内，厨师正在给蛋糕裱花。“羊毛”由人造植物奶油制作而成，含有反式脂肪酸成分。记者于岛摄 ...
美国纽约消息继麦当劳、肯德基等快餐企业纷纷因“反式脂肪酸风波”遭到消费者权益组织的声讨甚至起诉之后， ...
葵花籽是人们喜欢的休闲食品。现代营养学证实，葵花籽所含的脂肪酸，有90%都是不饱和脂肪酸，其中亚 ...
针对近日媒体报道较多的反式脂肪酸问题，卫生部新闻发言人邓海华表示，卫生部已经采取一系列措施，对反式脂 ...
香浓柔滑、既有茶香又有奶味的奶茶是许多人的最爱。不只有路边小店的各式现调奶茶，各种品牌的速溶“台式奶 ...
经国家科技部批准，由中国营养学会主办的“必需脂肪酸与人类营养健康国际学术研讨会”将于明年4月在上海举 ...
研究表明从鱼油中提取的奥米加-3脂肪酸可影响肌肉蛋白的新陈代谢，这对人类的健康研究乃至动物饲养都有重 ...
提及反式脂肪酸，很多人都对这个专业名词缺乏理解，觉得陌生，但实际上，你肯定吞下过很多反式脂肪了，在很 ...
记者从国家食品药品监督管理总局了解到，监测结果表明，国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸的检测值符合国家和 ...
很多企业在用油问题上“打了擦边球”。“麦淇淋”、“起酥油”、“植物奶油”、“人造黄油”等，这些听起来 ...
