中国人ω-3脂肪酸摄入严重不足然而，通过专家们的报告我们发现，中国人膳食脂肪酸DHA和EPA摄入量严 ...
在高温下将氢气灌入植物油，并以特定金属(通常是镍)作为催化剂，可生产出各种氢化油。但在对油脂进行 ...
脂肪酸DHA和AA成为亚洲儿科营养大会焦点 于本周在中国北京召开的第三界亚洲儿科营养大会(Thir ...
赵海凉每次去超市或商店购买食品时，都会仔细观察外包装。 在许多食品配料表中，都能找到常用配料“植物 ...
近日，常州工商执法人员在当地一家大型超市内，查到一种名为“奶酪宝宝”（CheeseBa－by）的 ...
经常摄入反式脂肪酸，会对青少年造成损伤，但一些家长发现，大部分孩子常吃爱吃的食物均含有反式脂肪酸，如 ...
老年脑萎缩是老人中常见的慢性脑病。伴随衰老过程，老年人脑体积缩小、重量减轻、脑细胞数量减少，引起 ...
日本石川县畜产综合中心和北陆学院短大等院校共同开发了富含不饱和脂肪酸的猪肉，为了扩大新品猪肉的消费渠 ...
植物奶油会否产生导致人体肥胖的反式脂肪酸？现在尚无权威说法。南都漫画：陈婷 2006年新英格兰医学 ...
22日，广东省食品药品监督管理局在其官网公布2015年第一期省级食品监督抽检信息。本次抽检食用油、油 ...
