葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民 ...
烹饪用的料酒作用很多，主要是去除鱼、肉菜肴的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中 ...
健康的身体是我们每一个人更好地生活、工作和学习的基础，是做任何事情的首要前提。健康需要有乐观开朗的生 ...
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料 ...
料酒，因调味用之，故名。因其原产地在绍兴，故名绍酒；因口味甘甜，故又称甜酒；因其色泽澄黄或呈玻璃色， ...
葱姜蒜的保存，一直是大家厨房中的难题。买回家直接扔在阳台，大蒜变空、大葱变干、姜慢慢萎缩，元凶是水分 ...
春天，是大自然无条件赐福给人类的季节。在这个季节生长出来的葱、姜、蒜，由于气候和土壤的关系，葱、姜、 ...
烹调中一般要将料酒和醋分开用，即用料酒时不加醋，用醋时不加料酒。但如遇到邪味重的原料时，就需要摧 ...
“酿造”还是“配制”？对于这个关乎品质和健康的关键问题，在料酒行业，正因推行 ...
料酒市场被曝违规勾兑存安全隐患业内呼吁加强监管日前，国务院食安办等九部门联合发布公告，要求严厉打击食 ...
