科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜富含胡罗卜素、核黄素、维 ...
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类：甲类蔬菜富含胡萝卜素、核黄素、维生素 ...
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄 ...
果蔬，人们的心理作用，会选择个头大的，认为营养丰富，果蔬个头多大才更有营养？其实不然，有研究表示 ...
有些人有只吃菜心、扔掉菜叶的习惯。其实，很多蔬菜的外皮和叶子中的营养素含量明显高于菜心。下面仅举几例 ...
在6大类食物中，蛋白质的主要来源，除了大家所熟知的如鸡、鸭、鱼、肉等动物性蛋白质外，往往会忽略豆 ...
2.灌装浓汤汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂 ...
美国《女性健康》杂志最新饮食报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C ...
所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，即各部分的营养效力相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、 ...
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯 ...
