食品类型：腌制食物 个例：咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。 专家分析： ...
编前：癌症是医学至今未解的难题，故而只要是涉及致癌的话题，就特别引人关注。油条、烤肉、咸菜、据说都能 ...
13.黄曲霉毒素黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，是最强的致癌物质之一，可引起肝癌、食管癌等。 ...
杂环胺 杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。它们主要产生于高温烹调富含蛋白质的鱼类、 ...
不少人以为，鲛鲛鱼颜色越鲜亮就越新鲜，可事实却让人大跌眼镜，鲛鲛鱼鲜艳的“外衣”，很可能是被一种叫“ ...
人们追求健康安全意识是件大好事，但过意的结果会没有好心情，直接影响到用餐的心情，也就将好事变坏事 ...
每日甘肃网-西部商报讯（记者欧阳海杰）年终岁末，消费者最为关心的食品安全再起风波。近日，国家质检总局 ...
上周，一则《致癌食物名单，分享一次救无数人》的信息快速在网上流传。日常生活中常见的瓜子、口香糖、果汁 ...
6.硝酸盐和亚硝酸盐 硝酸盐和亚硝酸盐作为一种发色剂，常以混合盐的形式加入肉类制品中，如各种火 ...
本报讯近日，全球发出了继“苏丹红1号”后又一食品安全警报——致癌物“孔雀石绿”。3月8日，我市曾在西 ...
