德国研究人员最近研发出一种超低脂肪含量的香肠，这种香肠的脂肪含量从通常的25％至40％降低到2％，已 ...
据新华社电美国加利福尼亚州州长施瓦辛格25日签署法案，要求该州餐馆从2010年起禁止使用反式脂肪， ...
食品工业是生物技术应用的重要领域，利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，进行二次开发形成新 ...
李伟国在中国东北黑土地上耕作了十几年，从来没想过自己和“核”扯上什么关系。但自从听说核技术可以帮助 ...
10.椰子当餐后甜点椰子是自然界最好的一种脂肪酸来源，这种脂肪酸食用后会直接被运送到肝脏，将肝脏燃烧 ...
反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，有两种形式存在：人工合成的反式脂肪酸和天然的反式脂 ...
因餐后导致血糖波动的风险有望“被终结”。记者从昨天召开的“缓释技术在食品领域的应用”研讨会上获悉，一 ...
麦麸和小麦胚芽是面粉加工厂的主要副产物,过去一直作为饲料利用,而现代科学研究表明,小麦胚芽和麦麸 ...
日前，英国引进一种新的无创减肥仪器Zeltiq，用“冻死”脂肪的方法帮人减肥。这种新方法在受到爱 ...
“身上的赘肉多了影响美观，肝脏上的脂肪要是多了的话就会出问题。”记者在采访中经常听到医生发出这样的告 ...
