风味是食品的灵魂，调味料香精在罐头食品、冷冻食品、汤料、方便面等食品的风味中起着画龙点睛的作用。调味 ...
由于转基因物质有可能在耕种、收割、运输、储存和加工过程中混入食品，对食品造成偶然污染。因此，不论 ...
多变量微机控制技术是以多变量控制为内容，以啤酒发酵过程控制为对象的智能分布式系统，集过程控制和管 ...
一、日本草莓生产及消费概况 日本草莓生产经历了一个从露地栽培、半促成、准促成到促成栽培的过程， ...
科技部“粮食丰产科技工程”针对吉林省玉米生育期自然灾害严重、超高产生重演性等问题，以增强玉米抗逆能力 ...
美国国家癌症研究所日前宣布了一个利用纳米技术抗击癌症的五年计划。根据这一计划，美国打算设计并利用纳米 ...
中国名酒剑南春继2005年成为全国首家通过国家纯粮固态发酵白酒标志认证企业后,再次对防伪技术进行改进 ...
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”早春三月，恰是吃鲜美河豚的时节。对于研究了十多年河豚鱼养殖的 ...
转基因技术是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物 ...
膜是具有选择分离功能的材料，利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩的过程称作膜分离。 ...
