在低温肉制品的加工过程中要添加一定量的淀粉及分离蛋白．增加肉制品的乳化性和保水保油性，淀粉老化问 ...
陕西省为进一步规范肉类生产经营行为，严查重处肉类食品违法行为，日前，陕西省食安办下发通知，要求各地市 ...
世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报 ...
市工商局于昨日发布了本周食品下架信息，19种零食产品被查出质量问题。而这些问题食品多是老百姓平时经常 ...
■吓人病死牛羊马哪儿去了？■黑心制成30多吨牛肉干类食品，流进州内外市场、餐馆■重击历经5个月，州市 ...
日前，国内乳业巨头伊利集团(600887)在京高调宣布，将重拳出击肉类食品行业，特别是牛羊肉分割肉市 ...
肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展． ...
肉类食品是我国居民日常消费量较大的食品之一，在食品工业中占有十分重要的地位。国际权威肉食品专家、南京 ...
上海市食品药品监督管理局4月21日宣布，以肉类安全、超市食品和餐饮卫生为重点的“食监三号”行动已正式 ...
据新华社电世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提 ...
