美食导报我国地域辽阔，地形和气候多样，植物、微生物、动物品种资源十分丰富，生产各种食用天然色素的资源 ...
我国食品工业已进入快速发展期，而食品工业现代化又离不开食品添加剂支撑。浙江政府部门、企业界和行业 ...
现在人们购买熟肉制品时，主要还是靠感官鉴别优劣。好的酱卤肉类制品，外观为完好的自然块，洁净，新鲜 ...
近日，在由中国食品科学技术学会和美国食品科学技术学会联合主办的“中美食品业高层论坛”上，中国食品 ...
9月17日，2002欧洲健康食品配料展在法国巴黎举行。对欧洲人来说，这本是一场很普遍的食品添加剂 ...
天然食用色素主要从自然界各种植物中提取，其中很多品种均具有生理活性。相对合成着色剂而言，天然色素 ...
天气热了，细菌容易滋生，面对市场林林总总的肉类熟食，怎样鉴别挑选这些食品对于很多人来说无疑是个难 ...
特邀专家：国家肉类食品质量监督检验中心副主任薛元力 一问：怎样鉴别变质的烧鸡？ 答：市场上出售的 ...
4月1日～3日，第六届中国国际食品添加剂展览会暨第十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会在上海召 ...
国家质检总局2001年第4季度抽查结果表明，火腿肠合格率为71.4％，消费者可放心食用。国家质检总局 ...
