台湾现有人口2千多万，年产酱油约12万L，人均酱油年消费量6L。台湾餐饮业较发达，餐馆、小吃店遍布大 ...
木聚糖是自然界中的一种丰富的再生资源，是最具代表性的半纤维素，占半纤维素的1/3～1/2，是除纤维素 ...
昨日，在高交会4号馆中科院展区，很多参观者被太空产品所吸引，大家争相品尝难得的太空制品美味。从外观看 ...
昨日，在高交会4号馆中科院展区，很多参观者被太空产品所吸引，大家争相品尝难得的太空制品美味。 ...
新鲜果蔬易受病原微生物侵染而腐败变质，果蔬的采后防腐保鲜已成为全世界的重点研究内容。化学防腐剂以其使 ...
2006年1月20日加拿大卫生部向世界贸易组织卫生及植物卫生措施委员会发出通报,制订“临时营销许可: ...
日本研究人员最近成功破译米曲霉的基因组，为酿造更具风味的酱油和酒等奠定了基础。日本产业技术综合研究所 ...
日本研究人员最近成功破译米曲霉的基因组，为酿造更具风味的酱油和酒等奠定了基础。日本产业技术综合研究所 ...
今日点题随着社会的不断发展，产品的多样性和丰富性在带给人们物质享受的同时，各种弊端也不知不觉走近了我 ...
食品霉变是一种常见的现象。其中有些是有益霉变，被广泛应用于酿造、制药等行业的生产。但大多数霉变是十分 ...
