冬天一到，热乎乎的关东煮开始热卖。这种源自日本的街头小吃和中国的涮串类似，一个锅里分成很多格，煮上各 ...
北京市质量技术监督局近日对熟肉类食品生产加工企业的定期质量监督抽查。此次抽查依据北京市肉类食品产 ...
当三聚氰胺再一次拉长了由苏丹红、吊白块、福尔马林等组成的“恐怖名单”，人们的“口腹之惧”就又加深了一 ...
（1）乙酸从1.5%开始就有明显的抑菌效果，在3%范围以内，乙酸不会影响肉的颜色，。因为在这种浓度下 ...
又到了吃火锅的季节，肉丸作为“火锅伴侣”必不可少，如撒尿牛肉、香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等。这些肉 ...
“牛肉丸里不一定有牛肉”这条网络流言源自于一篇关于香港牛肉丸的报道。报道称，有香港媒体购买了12种本 ...
在饮料生产中，为了达到防腐保鲜、延长饮料货架期以及改善饮料口感的目的，常采用冷藏及使用食品添加剂等保 ...
近日，厦门美拉德食品配料有限公司研制出一种运用于水产品加工保质的无磷保鲜剂——Dofish（道菲斯） ...
近日，卫生部发布了“拟扩大18种食品添加剂使用范围和使用量”的消息，人们对此多少都有些疑问和担忧。实 ...
中新网宁德12月17日电(叶茂)记者16日从福建省食品药品监督管理局获悉，截至12月10日，福建省食 ...
