近日，爱尔兰一家研究中心正在开发新的功能性食品，其中包括益菌干酪和高含量共轭亚油酸产品。 不久前， ...
提到补钙，大多数人想到是为了促进骨骼，防治骨质疏松。其实，补钙不仅可以壮骨，对人体还有很多保健功效 ...
1－氨基丁酸（GABA）是一种天然活性成分，广泛分布于动植物体内。植物，如豆属、参属、中草药等的 ...
食品添加剂是食品工业的重要组成，也是食品工业新的增长点。国际上批准使用的食品添加剂，包括香精香料 ...
湖南省经贸委食品工业处刘于林
现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道的酶作用后，大多是以低肽形 ...
随着我国经济的高速发展和人民群众生活水平的提高，油脂产品的营养问题更受关注。同时，我国油脂行业实现了 ...
发酵奶是人类最古老的传统食品之一。传说是游牧民族在偶然机会，发现饮用奶在存放一定时间以后，能自然凝固 ...
通过口香糖、酸奶迅速普及的木糖醇、低聚糖等具有独特生理功能的“新糖”，正在越来越多的领域取代蔗糖。而 ...
醋饮料风行 醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。醋饮料可分为杂果醋饮，冰醋饮和橙，柠檬，桂圆，犟子 ...
L-谷氨酰胺 以高果糖、低聚糖、赤鲜糖醇、氨基酸等为主导产品的山东保龄宝生物股份有限公司生产的谷氨 ...
