在高温下将氢气灌入植物油，并以特定金属(通常是镍)作为催化剂，可生产出各种氢化油。但在对油脂进行 ...
同样使用了人造奶油、起酥油等油脂，大多数烘焙食品已经开始标注反式脂肪酸含量，而不少冷冻食品却未标注， ...
同样使用了人造奶油、起酥油等油脂，大多数烘焙食品已经开始标注反式脂肪酸含量，而不少冷冻食品却未标注， ...
中国健康教育首席专家，中国农业部“绿色食品专家库”专家，北京市卫生局、北京晚报健康快车列车长赵霖教授 ...
近日，“植物奶油危机事件”引起了广泛的关注，然而金凤成祥食品有限责任公司的李经理告诉《每日经济新闻》 ...
2014年的元宵节和情人节重合，这个特殊的日子，有着特殊代表性的季节性糖果―――巧克力，备受追捧 ...
3个关键词解读营养调和油 我国每十年进行一次全民营养普查。最近一次、第四次全国调查结果显示，我 ...
赵霖：它有一系列坏的作用，所以后来各国就开始纷纷的进行限制。 2003年丹麦率先规定：从当年6 ...
据了解，真正的奶油是以全脂鲜奶为原料的，但记者在一家蛋糕店看到，该店使用的人造奶油的外包装上显示 ...
植物奶油会否产生导致人体肥胖的反式脂肪酸？现在尚无权威说法。南都漫画：陈婷 2006年新英格兰医学 ...
