近日，韶关仁化儿童血铅超标问题调查结果公布，指出虽然附近企业排污达标，但在运输过程中有遗撒扬尘， ...
锰为什么会从不锈钢中析出，它和疾病有什么关系？时报记者昨天就此采访了省疾控专家。据了解，截至目前 ...
食用油脂贮存过程中极易受到光、热、酶、金属离子等作用而发生氧化,形成各种氧化物,从而导致油脂酸败变质 ...
有意思的是，上海曾经有一位中学生和科研单位一起，研究了小龙虾“吐”重金属的真实性。有些商贩自己饲 ...
南京市突发公共卫生事件专家委员会副主任委员、鼓楼医院专家吴建中归纳了“毒小龙虾”致病毒素的五大特征。 ...
夏天到了，又到了爱美女士减肥的黄金时间，由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种 ...
专家提醒，在温度较低、蔬菜不易腐烂的秋冬季节，消费者将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几 ...
防“菌”有招 1.食物入箱前别清洗 部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放 ...
扁豆是人们普遍食用的蔬菜，一年四季都有。但扁豆中含有毒素，若加工制作方法不当，会导致人体中毒。一 ...
辽宁中医学院教授杨元德
据防疫部门统计，今年夏季持续高温，患食物中毒的病人高于往年。国家卫生部在今年 ...
