家常汤 ●草菇鲜鱼汤 材料 鲜鱼500克,豆腐1块,丝瓜1条,鲜草菇100克,姜1片。 做 ...
用油煎鱼前,将鱼放在面粉中“滚’一下再下锅,油(油食品)就不外溅,且鱼皮能不破,鱼肉酥烂。 做 ...
金香鲫鱼汤 配料广郁金10克,制香附6克,当归10克,白芍药12克,陈皮5克,鲫鱼1条(约30 ...
使鱼不粘锅:煎鱼时,锅烧热倒进油,油热到八九成时加入少量白糖,等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内,这样煎 ...
干煎:将主料渍腌入味,用面粉、芡粉或鸡蛋沾匀,两面煎成金黄色,例如干煎鱼; 酥煎:原料上浆,沾 ...
1、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。 2、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且 ...
饮食方法不仅关乎身体健康,也影响我们所处的环境,所以,你也可以借助“吃”来传达对地球的关爱。12月号 ...
如今,喜欢吃鱼的人越来越多,但如何烧好每一条鱼,确保营养和好味道,大有讲究。 煎鱼防粘锅可在烧热的 ...
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