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美国研究人员称低温烹饪可能更有益健康 2002/11/12
　　高温下长时间的煎炒、炙烤，虽然能使食物色香味更佳，但美国科学家认为，从健康角度来说，这样做对健康 ...
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（4） 2011/4/19
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（4）
　　３、肉、骨烧煮忌加冷水：　　肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中忽然加冷水，汤汁温度聚然降落， ...
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（6） 2011/4/19
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（6）
　　５、烧鸡蛋不宜放味精：　　鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味 ...
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（7） 2011/4/19
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（7）
　　６、酸碱食品不宜放味精：　　酸性食品放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失往水分而变成焦谷氨酸 ...
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（11） 2011/4/19
家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（11）
　　１０、铝铁炊具不宜混杂：　　铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被 ...
主妇养生：日常烹饪中常犯的8种错误影响健康（5） 2011/6/20
主妇养生：日常烹饪中常犯的8种错误影响健康（5）
　　错误五：给水果多剥几层皮。　　发表在美国杂志上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果 ...
主妇养生：日常烹饪中常犯的8种错误影响健康（7） 2011/6/20
主妇养生：日常烹饪中常犯的8种错误影响健康（7）
　　错误七：有些食物该洗不洗。　　吃李子或草莓的时候，我们都会先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的时候 ...
养生警惕！不可不知的家常菜烹饪十不宜（3） 2011/7/22
养生警惕！不可不知的家常菜烹饪十不宜（3）
　　５、烧鸡蛋不宜放味精：鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会 ...
家常养生注意：不可不知的家常菜烹饪十不宜（3） 2011/11/21
家常养生注意：不可不知的家常菜烹饪十不宜（3）
３、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中忽然加冷水，汤汁温度聚然降落，蛋白质与 ...
家常养生注意：不可不知的家常菜烹饪十不宜（5） 2011/11/21
家常养生注意：不可不知的家常菜烹饪十不宜（5）
５、烧鸡蛋不宜放味精：鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏 ...
第 18 / 1000 页 上一页 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 下一页
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