本报讯（记者修宇）“转谷氨酸酰胺酶在食品加工中的应用”报告会，将于6月20日下午3：00在中国农 ...
近日来快餐巨头赛百味宣布停止在面包中添加"偶氮二甲酰胺"，使得公众对"偶氮二甲酰胺"给予了高度的关注 ...
微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶新工艺由无锡轻工大学、江苏泰兴新鑫医药辅料有限公司及无锡轻工大学科 ...
继三聚氰胺之后，老百姓又要从牛奶行业里学习到一个全新的名词了——β-内酰胺酶。日前，有网友在宁波的论 ...
据外媒报道，由于美国消费者组织向快餐巨头赛百味发起抗议，虽然在美国偶氮二甲酰胺属于合法食品添加剂，赛 ...
■一周关注 近日，有媒体报道，洋快餐的炸薯条里检出丙烯酰胺，而这是一种致癌物。国家二级公共营养 ...
随着我们的生活过得越来越好，我们也是越来越关注饮食安全问题。就好比我们常常会听身边的人这样说，“方便 ...
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，12月2日澳新食品标准局发布通告，就A1136号申请征求意见，拟 ...
好丽友丙烯酰胺含量较高综合评价品客排名较优 此次本刊送检的8款非油炸及油炸薯片结果显示，好丽友 ...
新华网布鲁塞尔7月1日电(记者张晓茹)某些食物高温油炸或烘烤时产生的化学物质丙烯酰胺存在致癌危险 ...
