2013年4月《食品控制杂志》（FoodControl）上刊登一项利用乳酸对牛肉中大肠杆菌进行灭菌研 ...
国家质检总局1日发布的对酸牛乳、灭菌乳等液态乳类产品的专项国家监督抽查显示，九成多液态乳类产品质 ...
食品安全与人们生活息息相关，近几年频发的食品安全问题备受关注与重视。国家也相应出台或修改食品安全法规 ...
纯牛奶就是鲜牛奶？错 很多人认为纯牛奶就是鲜牛奶，其实这是被广告误导了。谁见过新鲜的东西可以保 ...
营养学家常说，牛奶是一个接近完善的全价营养食品,牛奶对孩子的发育非常有益。但对有害菌来说，牛奶也 ...
很多消费者误认为原乳与液态乳本质上没有太大区别。实际上，两者有很大区别。 从乳品工程角度来说，原乳 ...
乳制品种类繁多，以蛋白质含量划分，可以分为纯牛奶和含乳饮料。从生产工艺上划分，纯牛奶又分为巴氏杀 ...
(四)基本设备布局、工艺流程及记录系统核查 1.设备布局 设备的布局应当符合工艺、清洗的需要 ...
目前在中国市场上销售的袋装液态牛奶，大小品牌均标注纯鲜，招徕消费者。今后袋装牛奶是否纯鲜要说明白。中 ...
目前在中国市场上销售的袋装液态牛奶，大小品牌均标注纯鲜，招徕消费者。今后袋装牛奶是否纯鲜要说明白。中 ...
