西瓜“爆裂”为哪般？ 日前，江苏省镇江市延陵镇大吕村大棚西瓜基地的某新品种西瓜丰收在望，不料竟接 ...
武汉市质监局昨宣布，近期对全市生产销售的绿豆糕、芝麻糕、粽子、粽叶、米酒等端午节令食品进行抽查后 ...
草菌糖化酶能水解淀粉，产生低分子量的糖和糊精，用于焙烤食品。
聚磷酸盐由英国CPTC公司开发，是一种 ...
在发达国家，无糖食品十分流行。欧洲用食糖替代品生产糖果的发展趋势十分明显，其中口香糖更加突出，无糖口 ...
久被阴云笼罩的白酒市场终于迎来一丝“光亮”。有消息称，白酒塑化剂标准将要出台，新标准指标可能会有 ...
济南专项整治餐桌隐患 济南消息记者昨天从有关方面获悉，为保证食品安全，近期济南各级各部门将在全市 ...
“肉嫩多汁的牛排，竟是‘胶水’粘起来的？”，近日，媒体有关牛排安全的报道再次引发了消费者对食品安全的 ...
1月29日，欧盟委员会产品安全委员会专家以投票表决方式，通过禁止进口DMF的决定，并提请欧盟议会批准 ...
昨天上午，在对本市元宵进行现场抽检时，北京市食药监局食品生产监管处处长李键说 ...
温度的影响——高果糖浆的冷甜性。温度对甜度也有影响。假设在5~C时5％蔗糖溶液的甜度为1．0，5％果 ...
