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清蒸鸭子
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清蒸鱼六大秘诀:如何去除鱼腥味?
2012/2/2
核心提示:中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为 ...
做好清蒸鱼的六大关键秘诀
2012/2/20
中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为美,虾以白 ...
教你做个家常菜:清蒸小黄花
2011/8/10
(资料图)原料:小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油烹饪方法:1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏,清洗 ...
教你做个家常菜:清蒸鲩鱼
2011/8/11
(资料图)原料鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只。做 ...
教你做个家常菜:清蒸武昌鱼
2011/8/20
(资料图)主料:武昌鱼辅料:西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇调料:酱油、味精、香油、料酒烹饪方法 ...
DIY家常菜:盘点清蒸鱼七大秘决
2011/8/22
秘诀一: 鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把 ...
DIY家常菜:盘点清蒸鱼七大秘决(2)
2011/8/22
秘诀二: 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变 ...
DIY家常菜:盘点清蒸鱼七大秘决(3)
2011/8/22
秘诀三: 将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑 ...
DIY家常菜:盘点清蒸鱼七大秘决(4)
2011/8/22
秘诀四: 取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝 ...
DIY家常菜:盘点清蒸鱼七大秘决(6)
2011/8/22
秘诀六: 蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀); ...
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