我国是世界香兰素出口大国，2002年国内需求量2350吨，占产量的30％，其余70％用于出口。而19 ...
最近有媒体报道了有的地方火锅店重复回收用油的情况，看后让人触目惊心。据一个火锅店的厨师揭露说，火锅用 ...
3 干酪素类干酪素[27]又称酪朊是从脱脂牛奶中提取的含磷球形蛋白质,其分子是呈球形的具有交联支链的 ...
16日，市质监局执法人员兵分四路，对闽侯14家腐竹生产厂家(其中1家已停产)进行了质量突击检查，结果 ...
啤酒是全世界最流行的一种酒精性饮料。各国人民因啤酒酒精度低，营养价值高，口爽而醇和，清凉又解渴，深得 ...
“民以食为天”，食以安全为天。最近，食品安全问题又一次引起了全国上下的关注。人们甚至对所有食品添 ...
明太鱼子●原材料 鳕鱼子、食用盐、辣椒、米酒、海带提取物●添加剂 调味料（氨基酸等）、山梨糖醇、蛋白 ...
欧盟科学委员会审查大量关于阿斯巴甜安全性研究后，再次确认批准使用。但是，尽管如此，针对阿斯巴甜的 ...
脂肪酶是酶制剂中的一员，在酒类酿造、蔬菜加工、面包生产、乳品生产、油脂加工等中应用广泛，是优良的 ...
什么是食品添加剂？ 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食 ...
