味精是以玉米等淀粉质为原料经生物发酵而成的谷氨酸钠盐。自二十世纪初发现味精以来，人类使用味精已有10 ...
1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗下班回家后用餐，当他喝着妻子做的一碗菜汤时，忽然 ...
随着食品加工业的迅猛增长，复合调味品的市场需求在与日俱增，大量的复合调味品出现在超市和餐饮业之中。比 ...
走进超市，食品货架上很多包装都标注着“零添加”“不添加”的字眼。中国工程院院士孙宝国就此指出，食品企 ...
国家发改委新一轮“约谈”，聚焦外资婴幼儿配方奶粉领域。 一家奶粉生产企业人士表示，“5月6日下午发 ...
伊利集团董事长郑俊怀 6月6日上午，伊利集团董事长郑俊怀先生、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈先生、 ...
如今，市场上营养蛋、昆虫蛋、保洁蛋、初生蛋、生态蛋等新鲜名词层出不穷。精美的包装，五花八门的说法，令 ...
英国广播公司报道说，中国的食品健康信息理论撞车说法矛盾，让人们无所适从。最近，广东省食文化研究会一个 ...
据1月2日《人民日报海外版》报道，从2010年1月1日起，茅台酒出厂价格开始上调，平均上调幅度约为1 ...
健康指南说，尽量少吃黄油、奶油、肥肉等富含饱和脂肪的食物，有益心脏健康。听了这一指南３０多年，英 ...
