维生素c在一定的生理范围内可以有效抑制活性氧自由基，从而阻止活性氧自由基对细胞和DNA的伤害。研 ...
近日来，食品安全事件的频繁发生，食品添加剂渐渐成为媒体关注的焦点，也成为广大消费者心中的疑点。由 ...
由湖北省科委和湖北省农科院共同立项，湖北省农科院原子能应用研究所承担的“冷藏生鲜净菜加工技术研究 ...
福建闽江源绿田实业投资发展有限公司自主研制项目《保持鲜莲物性的速冻鲜莲加工技术》不久前通过了福建省科 ...
1月18日，宁夏食药监局公布流通环节中民生计划部分抽检，共抽检360批次食品，涉及肉制品、食用农产品 ...
菜用竹笋的品种很多，早竹笋就是其中的一种，具有良好的食用和健康食疗价值。发展早竹笋种植，可以延长竹笋 ...
不久前，福建农林大学食品科学系的一项研究结果表明，利用天然产物魔芋和竹叶对竹笋的活体保鲜有一定的成效 ...
河南省卫生厅12日通报了11种违法生产销售的食品添加剂，希望群众举报，以便各地卫生行政部门严厉打击。 ...
四川省工商局日前公布了今年四季度对集贸市场经销的30个批次腌腊肉的抽检结果：有18个批次的腌腊肉质量 ...
乳品中添加三聚氰胺、面粉中添加吊白块、水产品中添加甲醛，这些违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为 ...
