变性淀粉是在淀粉固有的特性基础上，为改善其性能和扩大应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变 ...
新西兰乳制品行业中HACCP的法规及应用现状 作为世界上最大的奶制品生产国之一的新西兰，政府对奶制 ...
近日，在由中国食品报社、中国食品安全指数研究工程办公室等单位举办的“2016 ...
但代替蔗糖的比例不可过大，否则成品中还原糖过高会超过产品质量标准。在糖果生产中，必须使用大量的液体葡 ...
据新华社报道天津市农科院积极开发农产品保鲜技术，建立了一整套保鲜技术体系，目前这项技术已在全国推 ...
生物农药在茶叶上的应用 当前茶叶市场、尤其是茶叶出口对茶叶的质量安全要求很高。而生物农药，包括 ...
舍伍德技术公司已经开发出新一代改变颜色技术，来对抗食品工业中的伪造事件。DataLase通过给产品提 ...
北美最大的食品服务营销和分配组织SYSCO公司已经完成低温储运系统的无线电频率(RFID)和传感系统 ...
多肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类有机化合物，由氨基酸构成，但与蛋白质又有所不同，属于它们之 ...
豌豆蛋白是一种纯天然的配料。市场对于豆类产品的需求量急剧增长，这也推动了豌豆蛋白市场猛增。豌豆蛋白富 ...
