《美食营养》以一种全新的面孔与您见面了。从本期开始，本版将一如既往地关注您如何“吃”，更关注您如 ...
豆腐是大家公认的营养食品，但是怎么样吃豆腐才能吸收好豆腐中的营养呢，有很多人马上会说，吃鲜豆腐要更好 ...
牛奶是我们日常生活中非常常见的健康饮料，营养又美味，但据报道，喝牛奶之后出现胃肠道不适症在中国发生率 ...
在某些食物中，有这样一类物质，它们本身没啥营养，但吃后会妨碍人体对其他营养物质的吸收，而且还会增加慢 ...
黄豆蛋白质，含有大部份人体所需要的「必需氨基酸」，尽管缺乏其中一种甲硫胺酸，但确符合人体的需求。 ...
不少人体检查出患了脂肪肝之后，就拒绝一切脂肪的摄入，只吃素、不吃荤。上海市第六人民医院营养科主任葛声 ...
你称“高钙”，我含“乳清”，市场上销售的蛋白质粉令人眼花缭乱。市消费者权益保护委员会昨天下午通报的比 ...
2。鸡蛋与豆浆鸡蛋与豆浆降低人体对蛋白质的吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活 ...
2、鸡蛋与豆浆鸡蛋与豆浆降低人体对蛋白质的吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性， ...
受访专家：美国加州大学洛杉矶分校医学和公共卫生学荣誉教授、医学系临床营养研究 ...
