6月1至3日，由中国奶业协会主办的第四届中国奶业大会暨第十一届中国国际奶业展览会在江西南昌国际展览中 ...
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面 ...
新华社东京１月２５日电（记者张可喜）日本札幌啤酒公司利用啤酒发酵后剩下的酵母制成“干燥啤酒酵母”食品 ...
两个小组完成了对酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的蛋白之间相互作用的全面分 ...
昨日从武汉海关获悉，今年一季度，我省出口5759吨活性酵母，价值1163万美元，出口量、值为全国首位 ...
调味品产业作为我国食品工业的重要分支，其发展迅速，新产品层出不穷，市场日益繁荣，在全球食品安全、降盐 ...
食品伙伴网讯据欧盟官方公报消息，欧盟委员会授权将经紫外线照射的面包酵母作为新资源食品。2018年7月 ...
近年来，酵母β-葡聚糖因具有增强免疫活力、抗肿瘤活性、降低胆固醇和血脂等多种生理功能而成为国际食品领 ...
一部《舌尖上的中国》让绥德汉子老黄和他的“黄馍馍”变得家喻户晓。在纪录片的镜头下，老黄用最原始的方式 ...
深圳检验检疫局昨日对外透露，检验检疫技术人员从一批巴西进口蜂蜜中检出嗜渗酵母严重超标，居然超过我国相 ...
