很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要 ...
调味品领域曾生动地将鸡精产品比喻为“一只跟在老牌产品背后捡东西吃的幼狼”。但现在，这只狼已经成长为成 ...
单纯以总氮量高低评估鸡精优劣的状况急待改进 世界食品巨头雀巢、联合利华入主国内鸡粉、鸡精行业的 ...
味精的化学成分是谷氨酸钠，它除了具有强烈的肉类鲜味外，还有丰富的营养价值和药物治疗作用。谷氨酸钠 ...
■新快报记者庞倩影实习生陈海宁很多人以“我家从来不用味精”作为健康的标榜，一些加工食品也把“无味精” ...
味精作为一种调味品，在改善饮食结构、提高饮食档次方面，已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。味精最重 ...
许多人的体质不宜多用调味品，而一种不“忌口”的“绿色味精”即将出现在上海市场。传统调味品中含有大量钠 ...
如果仅从商业营销的角度来说，鸡精打败味精是一个非常成功的案例。鸡精出现的时候，商家一方面宣传“味 ...
据外电报道，英国一家媒体组织多位名厨、美食评论家和历史学家评选出食品历史上的10个“灾难时刻”，味精 ...
1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗下班回家后用餐，当他喝着妻子做的一碗菜汤时，忽然 ...
