如今，酸奶已成为人们餐桌上不可缺少的食品。然而，记者走访呼和浩特市区各大超市后发现，一个个陌生的菌种 ...
云南省是我国野生食用菌资源最为丰富的省份之一，多年来，野生食用菌已成为云南的一张名片。虽然今年百 ...
随着益生菌产业的不断发展壮大，对可食用菌种的开发研究也不断地深入。2010年4月，卫生部印发了初版可 ...
9月17-19日，在北京召开的2008全国“微生物资源科学与技术研讨会”上展示的高端自动菌落计数仪- ...
以红牛肝为例，7日卖70—80元/公斤，8日卖40—45元/公斤，而昨天已经跌到30—40元/公斤。 ...
5月4日，投资1230万元，占地7200多平方米，年产量可达2.7万吨，由玄宇食用菌专业合作社提供技 ...
细菌性食物中毒，是指人吃了被细菌及其毒素污染的食物而引起的一种急性疾病。夏季，由于气温高，湿度大，病 ...
中国农业大学食品科学与营养工程学院李平兰副教授等主持完成的"植物乳杆菌产细菌素的研究及其在发酵香肠中 ...
“菌”的故乡在云南 云南地处高原，多山，山珍极为有名，可食用菌类达数百种之多，占了全世界食用菌 ...
来自意大利米兰大学（UniversityofMilan）的研究人员发现了一种 ...
