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　不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，在烹饪时要尽量去除影响钙吸收的因素。　　1 ...

1、烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。 ...

　5、炒鸡蛋不宜放味精鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏 ...

　　7、反复炸的过油不宜食用：反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和 ...

　9、吃茄子不宜去掉皮：维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P ...

　茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接 ...

　　5、炒鸡蛋不宜放味精　　　　鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精， ...

　　“皮肤科医生”　　　　牛排→秃头　　　　科学证明，经常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解决脱发问题，至 ...

　　“妇科医生”　　　　亚麻籽油→痛经　　　　建议多吃亚麻籽。专家指出，当前列腺素进入人体组织时，子 ...

　“肿瘤科医生”　　　　番茄→前列腺癌　　　　据专家研究得出，每周吃10个以上番茄的人，患前列腺癌的 ...

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